Faites préchauffer votre four à 160°.

Faites mariner le saumon fumé dans un plat avec l’aneth ciselée et le jus de citron puis assaisonnez.

Réalisez une crème fouettée et ajoutez le Pesto Alla Genovese Barilla. Assaisonnez et réservez.

Mettez les toasts sur une plaque et faites-les toaster pendant 2 minutes.

Etalez à la poche la crème fouettée au pesto sur les toasts refroidis. Placez par-dessus le saumon.

Décorez avec un brin d’aneth, un tour de moulin de baies roses et de poivre.

    

ASTUCE DU CHEF : Remplacez le saumon par une noix de Saint-Jacques marinée.