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Cabillaud au Curry et Riz aux Légumes Verts

Cabillaud au Curry et Riz aux Légumes Verts
  • 15 min
  • 35 min
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

3 sachets de 125g de riz long grain Uncle Ben’s

6 dos de cabillaud

1 cuillère à café de poudre de curry

Ingrédients dans mon placard

2 courgettes

200g de petits pois

1 citron

Huile d’olive

Sel, poivre du moulin

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °.
  2. Déposez dans un plat allant au four les dos de cabillaud. Arrosez d’un petit  filet d’huile d’olive puis salez, poivrez et saupoudrez de poudre de curry. Enfournez pour 15 min.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les 3 sachets de riz long grain Uncle Ben’s® dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis égouttez soigneusement.
  4. Dans une autre casserole, faites cuire les petits pois pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
  5. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en dés. Dans une grande poêle, ajoutez les courgettes. Faites dorer les courgettes en remuant régulièrement.
  6. Ajoutez  le riz long grain Uncle Ben’s®  et les petits pois, et mélangez 2 minutes sur le feu.
  7. Sortez le poisson du four, vérifiez la cuisson. Servez chaud avec le riz aux légumes et une rondelle de citron.
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