1.    Epluchez et lavez les pommes de terre.

2.    Mélangez le soja cuisine et le soja nature et ajoutez-y la gousse d'ail pressée.

3.    Ajoutez poivre, sel et noix de muscade.

4.    Badigeonnez un grand plat à gratin ou 4 petits plats de matière grasse végétale.

5.    Découpez les pommes de terre en fines lamelles de 2 à 3 mm d'épaisseur.

6.    Disposez les en couches successives dans le(s) plat(s).

7.    Versez entre chaque couche de lamelles de pommes de terre un peu de crème à l'ail, puis recouvrez le tout avec le reste de la crème.

8.    Veillez à ce que les pommes de terre soient entièrement couvertes.

9.    Mettez pendant 45 à 55 minutes dans un four préchauffé à 180°C.