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Biscuits de flocons d'avoine, noix et ingrédient secret

Biscuits de flocons d'avoine, noix et ingrédient secret
  • 25 min
  • 10 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

1 avocat, dénoyauté, pelé et coupé en morceaux

300 g de flocons d’avoine

120 g de noix hachées

Ingrédients dans mon placard

250 g de cassonade

2 gros oeufs

1 cuillère à café de vanille

280 g de farine complète

1 cuillère à café de cannelle

¼ de cuillère à café de noix de muscade

¼ de cuillère à café de sel

100 g de raisins secs (facultatif)

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Préparation

1. Préchauffez le four à 180° C. Graissez une plaque à pâtisserie.

2. Dans un grand bol, fouettez l’avocat à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la cassonade et mélangez bien. Ajoutez les oeufs et la vanille, puis continuez de battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

3. Dans un grand bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Ajoutez au mélange à l’avocat. Battez lentement, en augmentant progressivement la vitesse pour bien mélanger. Ajoutez les flocons d’avoine, les noix et les raisins secs (facultatif), puis mélangez à la main. Déposez le mélange sur la plaque de pâtisserie graissée sous forme de petits tas (environ une cuillère à soupe de pâte), en veillant à bien les espacer les uns des autres. Laissez cuire 10 à 12 minutes au four, puis laissez refroidir hors du four et servez.
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