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Avocats gratinés aux crevettes

Avocats gratinés aux crevettes
  • 25 min
  • 8 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

8 grands avocats coupés en deux et dénoyautés

1 kg de petites crevettes nettoyées

80 g de parmesan rapé

Ingrédients dans mon placard

Le jus de 2 citrons verts

15 g de beurre

Sel

Poivre

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Préparation

1. Retirez une grande partie de la chair de chaque moitié d’avocat avec une cuillère, en laissant 1 cm d’épaisseur sur la peau. Placez la chair dans un grand bol. Réduisez l’avocat en purée en l’écrasant à l’aide d’une fourchette et ajoutez le jus de citron vert. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.

2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les crevettes pendant 2 minutes. Gardez quelques crevettes de côté pour la garniture et ajoutez le reste de la purée d’avocat. Remplissez les moitiés d’avocat avec le mélange crevettes-avocat, saupoudrez de fromage râpé et placez sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage soit doré.

3. Décorez avec les crevettes restantes et servez.
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