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Petits gâteaux craquelés au chocolat ou Crinkles de Brigitte

Petits gâteaux craquelés au chocolat ou Crinkles de Brigitte
  • 130 min
  • 10 min
  • 10 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

75 gr de cacao non sucré

Arôme d'amande amère ou extrait de café

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé, sucre glace

Ingrédients dans mon placard

250 gr de farine

200 gr de sucre

3 gros oeufs

60 gr d'huile ou de beurre

1 pincée de sel

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Préparation

1 - Dans un bol, mélanger au robot ou à la main le cacao, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et l'arôme d'amande ou l'extrait de café pour obtenir un mélange brillant et homogène.

2 - Ajouter les œufs un par un, en battant 30 secondes entre chaque œufs.

3 - Puis ajouter une pincée de sel, la levure chimique, la farine et mélanger doucement pour obtenir une pâte uniforme.

La placer au frigo pendant 2 heures.

4 - A l'aide d'une boule à glace, former des boules de pâte toutes identiques.

Je fais des boules de 25g, les rouler dans le sucre glace et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5 - Enfourner 10 minutes environ 180°C. Vos Crinkles doivent être craquelés !

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