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Cheesecake aux fruits rouges

Cheesecake aux fruits rouges
  • 1 min
  • 8 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

300 Gr de crème entière fluide Bridélice

300 Gr de fromage frais à tartiner

200 Gr de biscuits sablés

300 Gr de fruits rouges

Ingrédients dans mon placard

150 gr de sucre

50 Gr de beurre fondu

50 Gr de cassonade

1 gousse de vanille

Coulis de fruits rouges

2 Gr d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine

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Préparation

Ecraser les biscuits sablés, ajouter le beurre fondu et la cassonade et bien mélanger.
Tapisser le fond d'un plat à gâteau à fond amovible avec cette préparation, bien tasser et mettre au frais.
Détendre le fromage frais avec un fouet, monter la crème liquide entière en chantilly, en y ajoutant le sucre, les graines de vanille (ou le sucre vanillé).
Incorporer progressivement la crème fouettée au fromage frais, et versez le mélange obtenu sur le fond de biscuit sablé, réservez au frais au moins 6h.
Chauffez votre coulis de fruit rouge, avec 1 cc d'agar agar ou 1 feuille de gélatine, versez sur le dessus du cheesecake et décorez de fruits rouges.
Replacez au frigo pour la nuit, votre cheesecake prendra alors une belle consistance ferme, légère et crémeuse.

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