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Brochettes de poulet, sauce au yaourt

Brochettes de poulet, sauce au yaourt
  • 20 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

400 Gr de blancs de poulet

2 c. à s. de gingembre frais râpé

4 oignons

2 nectarines

1 yaourt brassé

Ingrédients dans mon placard

50 g de beurre clarifié

1 cuil. à soupe de miel

2 cuil. à soupe de sauce soja

8 pois mange-tout

2 cuil. à soupe de graines de sésame doré

fleur de sel

poivre du moulin

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Préparation

Couper les blancs de poulet en morceaux. Dans un saladier, déposer les morceaux de poulet, le gingembre frais, le miel, la sauce soja. Recouvrir d'un film et laisser reposer 1 h au frais. Pendant ce temps, préparer la sauce au yaourt : mélanger le yaourt brassé avec le sel et le poivre. Laisser reposer au frais. Eplucher, couper la tige verte des oignons blancs et les laver. Couper les oignons en deux. Laver les nectarines et couper de gros morceaux. Laver et sécher les pois mange-tout. Enfiler les morceaux de volaille sur des pics en bambou en alternant des nectarines, des oignons blancs et des pois mange-tout. Saupoudrer de graines de sésame. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre clarifié et cuire les brochettes.
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