Votre

Me connecter

Soupe de tomates aux boulettes de viande

Soupe de tomates aux boulettes de viande
  • 20 min
  • 40 min
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

1 c. à s. de chapelure

2 cubes bouillon

250 gr de steak haché

1 oignon

1 feuille de laurier

Ingrédients dans mon placard

2 branches de céleri

400 gr de tomates

1 oeuf

2 c. à s. d'huile d'olive

  • Imprimer

Préparation

1. Portez à ébullition une casserole d’eau afin d’y tremper les tomates pendant 20 secondes. Posez-les ensuite dans de l’eau glacée, puis pelez et coupez-les en morceaux.
2. Détaillez le cèleri en morceaux.
3. Pelez et hachez l’oignon.
4. Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l’oignon. Versez les tomates, le céleri, le laurier et 1 litre d’eau.
5. Lorsque la préparation commence à frémir, ajoutez les cubes de bouillon et diluez-les.
6. Faites cuire à couvert pendant 25 minutes à feu doux.
7. Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec l’œuf et la chapelure, assaisonnez de poivre et de sel et formez des boulettes de la taille d’une bouchée.
8. Otez la feuille de laurier et mixez le potage.
9. Ajoutez les boulettes de viande et faites cuire 10 minutes supplémentaires.
10. Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez dans des assiettes creuses.

préparer sa recette
Veuillez patienter