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Involtini au poulet, fromage et bacon

Involtini au poulet, fromage et bacon
  • 30 min
  • 20 min
  • 2 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

4 pommes de terre

240 gr de filet de poulet

100 gr de fromage à la crème

6 tranches de bacon

Ingrédients dans mon placard

1 filet d'huile d'olive

1 oignon

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Préparation

1. Lavez et épluchez les pommes de terre et l'oignon. Coupez les pommes de terre en quatre et faites les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Coupez l'oignon en quartiers et faites cuire 5 minutes dans une poêle contenant un peu d'eau, de beurre et d'huile d'olive.
2. Pendant ce temps, aplatissez les filets de poulet et coupez trois tranches dans la hauteur de chaque filet. Salez et poivrez au moulin. Étalez dessus le fromage à l'aide d'un couteau. Posez les filets de poulet sur les tranches de bacon et roulez ces dernières sur elles-mêmes. Fermez avec un cure-dent.
3. Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les roulés et laissez cuire 5 minutes environ.
4. Disposez les involtini dans une assiette et servez avec les pommes de terre et les oignons.
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