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Crêpes au caramel au beurre salé

Crêpes au caramel au beurre salé
  • 15 min
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

250 gr de farine

4 oeufs

50 cl de lait Lactel Vitamine D

1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients dans mon placard

50 gr de beurre

1 pincée de sel

60 gr de sucre en poudre

30 gr de beurre salé

20 cl de crème fluide entière

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Préparation

Préparez la pâte :
Dans un saladier, versez la farine et les œufs entiers.
Ajoutez progressivement le lait Lactel sans cesser de remuer.
Incorporez le sucre vanillé et la pincée de sel, mélangez à nouveau, puis laissez reposer la pâte environ une heure.
Pendant ce temps, préparez la sauce :
Dans une casserole, faites fondre le sucre.
Attention n’y touchez surtout pas jusqu'à ce qu’il soit complètement fondu.
Lorsqu'il est liquéfié, éteignez le feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Enfin, incorporez la crème et mélangez délicatement.
Versez la sauce dans un bol et laissez refroidir à température ambiante.
Faites les cuire crêpes dans le beurre et nappez-les de sauce au moment de servir.
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