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Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises
  • 15 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

250 gr de farine de blé

2 oeufs

30 cl de lait demi-écrémé

70 gr de beurre

Ingrédients dans mon placard

1 sachet de levure chimique

1 c. à c. de cannelle moulue

150 gr de sucre en poudre

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Préparation

1. Délayez la levure dans une petite quantité de lait tiède. Laissez reposer à température ambiante.

Mélangez les oeufs battus et le sucre.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle, les oeufs, le lait et le beurre fondu.

3. Incorporez le lait, puis le mélange lait-levure.

A savoir que la pâte à gaufres doit être bien plus épaisse que la pâte à crêpes.

4. Préparez vos gaufres à l'aide d'un moule à gaufres électrique.

5. Si vous n'avez pas de moule à gaufre, vous pouvez utiliser une poêle de petit diamètre. Huilez le fond de la poêle avec un filet d'huile neutre, comme l'huile de tournesol.

6. Sur feu doux, déposez y de la pâte et laissez la s’éparpiller toute seule sur la surface de la poêle. Attendre que les bords soient croustillants et retourner la gaufre pour faire cuire et dorer l’autre face.

7. Le temps de cuisson est aux environs de 3 minutes pour chaque gaufre.

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