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Bûche de Noël au chocolat et framboises

Bûche de Noël au chocolat et framboises
  • 40 min
  • 10 min
  • 10 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

50 gr de framboise

125 gr de farine de blé

80 gr de beurre

150 gr de sucre en poudre

Ingrédients dans mon placard

10 gr de sucre glace

1 cuillère à soupe de rhum

5 Oeufs

20 gr de Pâte à tartiner chocolat noisettes

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Préparation

1.Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2.Incorporez la farine.
3.Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajouter les délicatement à la pâte.
4.Quand le mélange est homogène incorporez y le beurre à peine fondu.
5.Préchauffer le four à 200 °C.
6.Étalez la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Puis enfourner pendant 5 à 10 mn jusqu'à ce que le biscuit soit très légèrement coloré.
7.Retourner le biscuit sur un torchon ou un papier sulfurisé et l'humecter avec un mélange eau + rhum et sucre.
8.Le tartiner généreusement de pâtes à tartiner et mettre des framboises. Le rouler doucement en serrant bien mais en prenant soin de ne pas le briser.
9.Décorez la bûche avec du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner. Parsemez de framboises.
10.Mettre au frais.
11.Au moment de servir, ajouter vos décoration et saupoudrer de sucre glace.
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