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Biscuits allemands de Noël

Biscuits allemands de Noël
  • 40 min
  • 10 min
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

170 gr de farine de blé

85 gr de sucre roux

60 gr de beurre

170 gr de sucre glace

Ingrédients dans mon placard

2 cuillère à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé

1 jaune et 1 blanc d'oeuf

1,5 cuillère à café de gingembre moulu

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de 4 épices

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Préparation

1.Préchauffez le four à 180°C.
2.Dans un saladier, mettez la farine, le gingembre, la cannelle et le mélange 4 épices.
3.Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit de consistance sableuse.
4.Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 6 mm, puis découpez-y des formes avec un emporte-pièce en forme d'étoile ou de sapin, par exemple.
5.Disposez les biscuits sur la plaque du four et mettez-les au frais pour environ 10 minutes.
6.Enfournez pour 10 à 12 minutes (les biscuits doivent être dorés mais ne pas tirer sur le brun). Laissez refroidir quelques instants, puis, lorsqu'ils ont durci, déposez-les sur une grille.
7.Pour le glaçage, incorporez dans un bol, peu à peu, le sucre glace au blanc d'oeuf afin d'obtenir un liquide épais.
8.Versez cette préparation dans une poche à douille et nappez les biscuits de glaçage en réalisant la décoration de votre choix.
9.Conservez ces biscuits allemands dans une boîte hermétique.
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