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Brochettes de calamars aux figues

Brochettes de calamars aux figues
  • 10 min
  • 5 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 Tubes de calmar, sachet de 750 gr

4 tranches finces de Jambon ou de Bacon

4 Figues

1/2 Oignon rouge

1/2 Citron

Ingrédients dans mon placard

Jeunes pousses de salade

Vinaigre balsamique

Huile d'olive

Fleur de sel

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Préparation

Décongelez au préalable vos tubes de calamar. Coupez les d’abord dans le sens de la longueur puis en petits rectangles. Coupez aussi vos tranches de jambon ou bacon et les figues en deux.

Préparez vos brochettes en enfilant le jambon, le calmar et la moitié d’une figue et renouveler cette opération encore une fois.

Faites griller quelques minutes dans une poêle anti-adhésive en les retournant régulièrement. Servez sur un lit de salade accompagné d’oignon rouge coupé en lamelles. Assaisonnez à votre goût avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la fleur de sel et arrosez le tout d’un peu de jus de citron.

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