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Saumon aux pommes et Noix de cajou

Saumon aux pommes et Noix de cajou
  • 10 min
  • 10 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

Pavé de Saumon atlantique avec peau 300 gr

Pommes

Noix de cajou

Citron vert

Poivre de baies roses

Ingrédients dans mon placard

Sel

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Préparation

Décongelez au préalable vos pavés de saumon atlantique avec peau et égouttez-les bien avant la cuisson.
Faites griller vos pavés de saumon des deux côtés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. La cuisson sur le côté peau doit être deux fois plus longue que celle sur le côté chair. Rajoutez les noix de cajou concassées en fin de cuisson. Coupez les pommes en quartier en conservant la peau et faites-les revenir à feu vif dans une autre poêle.
Coupez les citrons en rondelles et rajoutez-les en fin de cuisson.
Dressez vos assiettes avec les quartiers de pommes, les pavés de saumon et les rondelles de citron sur le dessus. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre de baies rouges puis dégustez.

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