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Crevettes Royales à la mangue et sauce curry

Crevettes Royales à la mangue et sauce curry
  • 15 min
  • 20 min
  • 3 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

400 gr de crevettes Royales Pescanova

1 citron vert

1 mangue

1 piment perroquet

Huile d'olive

Ingrédients dans mon placard

1 Yaourt nature

sel

Poivre

Curry

Persil

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Préparation

Décortiquez les crevettes jusqu’à la queue en enlevant la tête et le tube digestif (enlevez la tête en tirant vers l’arrière délicatement et le tube viendra en même temps). Faites-les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive. Coupez la mangue en très fines lamelles en gardant la peau et arrosez de jus de citron. Émincez le piment perroquet en très petits morceaux, puis rajoutez-le en fin de cuisson. Pour la sauce, mélangez le yaourt nature avec une cuillère à café de curry et du persil plat haché. Dans un plat, disposez les crevettes avec les lamelles de mangue, la sauce au curry à part, et servez le tout accompagné de pâtes fraîches.

 

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