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Les Briouates à l’indienne d’Apéricube

Les Briouates à l’indienne d’Apéricube
  • 30 min
  • 20 min
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

12 cubes Apéricube

2 oignons

12 feuilles de brick

500 gr de viande bovine

Ingrédients dans mon placard

Ail & fines herbes

1 gousse d'ail

1 pomme acidulée

2 c. à s. de curry

15 cl de lait de coco

2 c. à s. de coriande

2 c. à s. d'huile

20 gr de beurre

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Préparation

1. Préchauffer le four th. 6 (180°C).

2. Peler les oignons et la gousse d’ail, émincer-les finement et couper la pomme en petits dés.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire blondir les oignons pendant 5 minutes. Ajouter la viande, saler, et l’écraser à l’aide d’une spatule.

3. Ajouter l’ail et le curry et mélanger. Verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que la viande soit enrobée d’une sauce courte et parfumée. Ajouter la coriandre, mélanger et retirer du feu. Laisser refroidir avant d’ajouter les dés de pommes.

4. Découper chaque feuille de brick en 2 bandes dans le sens de la longueur (largueur : 8 cm).
Rabattre les côtés vers le centre afin d’obtenir une bande rectangulaire et déposer une cuillerée de préparation ainsi que la moitié d’un cube Apéricube avec ail & fines herbes.

5. Rabattre l’extrémité de la pâte sur la viande en forme triangulaire, puis continuer à la plier une fois à gauche, une fois à droite, pour obtenir un triangle.

6. Déposer les 24 triangles sur une plaque antiadhésive. Les badigeonner de beurre et les enfourner 20 minutes. Servir tiède.

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