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Rumsteck juste grillé, poêlée de maïs au sel de Guérande, herbes et Parmesan

Rumsteck juste grillé, poêlée de maïs au sel de Guérande, herbes et Parmesan
  • 5 min
  • 10 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 pavés de rumsteck

2 boîtes de maïs doux au sel de Guérande

1 c à soupe de Parmesan râpé

3 c à soupe d'huile d'olive

Ingrédients dans mon placard

2 c à café d'herbes de Provence

1 petite branche de romarin

Fleur de sel

Poivre

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Préparation

Faites griller les pavés de rumsteck 2 à 3 min par face, salez et poivrez au moulin.

 

Pendant ce temps, égouttez le maïs et versez-le dans une poêle avec 2 c à soupe d’huile d’olive, poivrez  et laissez cuire 3 min à feu moyen.

Ajoutez les herbes de Provence et le romarin en continuant la cuisson 1 à 2 min.

Quand le maïs est légèrement doré, saupoudrez de Parmesan râpé et servez aussitôt avec les pavés de rumsteck.

 

 Conseil : Saisissez la viande dans une poêle ou un sur un grill en fonte, et salez-la uniquement en fin de cuisson.

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