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Brochettes de poulet marinées au soja

Brochettes de poulet marinées au soja
  • 20 min
  • 10 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 filets de poulet

2 citrons verts

25 cl de sauce soja

poivrons assortis

Ingrédients dans mon placard

8 aiguillettes de poulet

2 jus de citron jaune

4 gr de gingembre

70 cl d'huile d'olive

30 gr de sucre en poudre

sel

poivre

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Préparation

1. Mélangez le sucre et le jus de citron jaune

2. Ajoutez le citron vert coupé en quartier et le gingembre frais râpé; puis épaississez le tout avec la sauce soja

3. Montez à l’huile d’olive comme une mayonnaise.

4. Coupez les poivrons en carré

5. Coupez les filets en petits cubes et réalisez des brochettes; assaisonnez de sel et de poivre

6. Dans un plat creux, recouvrez les brochettes de marinade et placez-les, filmés, au frigo pendant une nuit.

7. Egouttez-les et récupérez la marinade. Si la marinade est retombée, remontez-la, à l’aide d’un fouet

8. Préférez une poêle antiadhésive puis mettez-la sur petit feu

9. Roulez les brochettes une à une dans la marinade avant de les poser délicatement dans la poêle chaude. Le but étant de les caraméliser.

"Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation d'entreprise PiLeJe
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