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Verrines crème de maïs à la mexicaine

Verrines crème de maïs à la mexicaine
  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

2 boîtes de Maïs Ultra Tendre Géant Vert

4 grosses tomates

1 avocat

1/2 citron vert

Ingrédients dans mon placard

2 branches de coriande ou persil

10 brins de ciboulette

2 c.à.s d'huile d'olive

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Préparation

1. Egouttez une boite de maïs et mixez-la jusqu’à obtention d’une crème lisse, salez et poivrez. Répartissez cette crème dans les verres et réservez au frais.

2. Mélangez le zeste et le jus de citron et réservez. Coupez la chair des tomates évidées en petits dés, assaisonnez, ajoutez les herbes ciselées et réservez. Coupez la chair de l’avocat en petits dés, arrosez du jus de citron vert, salez, poivrez, mélangez et réservez.

3. Egouttez et versez la seconde boite de maïs dans un récipient, assaisonnez avec un peu de poivre et d’huile d’olive. Réservez au frais.

4. Versez délicatement les garnitures sur la crème de maïs en réalisant des couches de couleurs, commencez et terminez par les tomates. Décorez les verres avec des branches de ciboulette.

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