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Wedding Bagel

Wedding Bagel
  • 50 min
  • 5 min
  • 2 personnes
  • Difficile

Ingrédients principaux

2 pains à burger

2 escalopes de volaille

1 salade

Sauce barbecue Heinz

Ingrédients dans mon placard

1 oignon rouge

1 bouquet de coriande

1 citron

1 verre de vin blanc

Huile olive

1 c. à s. de moutarde

1 gousse d'ail

Sel

Poivre

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Préparation

1.  Zestez le citron et coupez la coriandre. Réservez
2. Marinez les escalopes : 
Pour la marinade, mélangez le vin blanc, la gousse d’ail concassée, le jus du citron, une cuillère à soupe de moutarde, salez et poivrez.
3. Plongez les escalopes dans la marinade pendant 30 minutes
Pendant ce temps, épluchez l’oignon rouge et détaillez de fines tranches.
4.Egouttez les escalopes en prenant soin de garder la marinade. Huilez légèrement votre poêle anti-adhésive et colorez les escalopes. Déglacez avec la marinade et laissez réduire de 3/4, ajoutez la coriandre et les zestes de citron puis réservez. Détaillez des bandes de 3 cm dans la largeur des escalopes.
5. Toastez les pains de bagels puis réalisez des couches successives : pain, sauce Barbecue HEINZ, oignon rouge, salade, volaille, sauce Barbecue HEINZ et pain. 
Préparez-vous, la mariée va lancer son bouquet de salade !

Astuce : Ajoutez des cacahuètes concassées à la marinade pour ramener encore plus de croquant, vos convives n’en reviendront pas ! 


 


 

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