Votre

Me connecter

Funny Risotto

Funny Risotto
  • 50 min
  • 16 min
  • 2 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

125 gr de riz à risotto

4 gros champignons de Paris

Parmesan

Ingrédients dans mon placard

Bouillon de volaille

2 tranches de lard

1 demi oignon

25 cl de vin blanc

90 gr de beurre

Huile d'olive

Ketchup Culinaire Heinz Balsamique

  • Imprimer

Préparation

1. Chauffer dans une cocotte 40 g de beurre, et ajouter quelques gouttes d'huile d'olive pour éviter que le beurre ne brûle ! Faire revenir l’oignon haché finement sans coloration puis ajouter le riz et remuer.

 2. Quand les grains de riz sont devenus transparents, ajouter le vin blanc et laisser réduire, puis ajouter deux fois leur volume de bouillon. Remuer avec une cuillère en bois puis assaisonner une fois que le riz a commencé à absorber le bouillon.

3. Couvrir et faire cuire de 16 à 18 minutes (le riz doit être fondant). Une fois cuit, ajouter le parmesan râpé et 50 g de beurre hors du feu pour lier le risotto. 

4. Colorer à feu doux les tranches de lard dans une poêle puis les réserver. Déglacer avec une noix de beurre et y faire sauter les champignons taillés en 4.

Servir le risotto surmonté des champignons et du lard, entourer de Ketchup Culinaire HEINZ Balsamique et déguster. 



préparer sa recette
Veuillez patienter