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Tortilla Patata

Tortilla Patata
  • 20 min
  • 20 min
  • 2 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

125 gr de pommes de terre

3 oeufs

1 demi courgette

10 tranches fines de chorizo

Ingrédients dans mon placard

1 oignon

1 demi poivron rouge

1 c. à s. de persil ciselé

2 c. à s. d'huile d'olive

Tomato Ketchup Heinz

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Préparation

1. Préchauffez le four à 180° C.
2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'1/2 cm environ.
3. Epépinez les poivrons et détaillez-les en tronçons.
4. Faites revenir les oignons hachés avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les pommes de terre, faites cuire environ 10 minutes à feu vif en remuant souvent.
6. Ajoutez le poivron et la courgette à mi-cuisson.
7. Coupez le chorizo en rondelles fines et ajoutez-le en fin de cuisson.
8. Dans un saladier, battez légèrement les oeufs, ajoutez le persil, le sel et un peu de poivre.
9. Beurrez un moule ou tapissez-le de papier sulfurisé. Attention à la taille du moule, ne prenez pas un moule trop grand si vous souhaitez une bonne épaisseur.
10. Versez la poêlée de légumes au chorizo et recouvrez avec la préparation à base d'oeufs.
11. Laissez cuire au four pendant minimum 20 minutes (ou plus si la tortilla est un peu épaisse).


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