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Crazy Bento

Crazy Bento
  • 50 min
  • 16 min
  • 2 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

100 gr de riz

50 gr de saumon

20 gr de champignons noirs sec

50 gr de thon

Ingrédients dans mon placard

1 c.à.s de tomato ketchup Heinz

50 gr de tofu

20 cl de vinaigre

100 gr de sucre

1 carotte

jus d'1 citron

1 avocat

coriandre

Feuilles de nori (algues pour maki)

huile de tournesol

sauce soja

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Préparation

1. Faire cuire le riz à sushi.
2. Pendant ce temps, faire réduire 20 cl de vinaigre de riz avec 100 g de sucre et incorporer la réduction au riz       cuit.
3. Faire tremper les champignons 20 minutes dans de l’eau tiède.
4. Découper les poissons en grandes lamelles et les faire mariner dans le jus de citron et dans le soja durant 15       minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Réaliser une julienne avec l’avocat et la carotte.
6. Émincer les champignons et couper le tofu coupé en cube puis les faire revenir dans de l’huile chaude. Les      déglacer avec 2 cuillères à soupe de sauce soja.
7. Rectifier l’assaisonnement.
8. Poser la feuille de nori dans le sens de la largeur, et la recouvrir d'une couche de riz. Laisser un ou deux            centimètres non recouvert sur la largeur supérieure afin de pouvoir ensuite refermer aisément le rouleau.            Disposer les éléments en alternant le tofu, le thon et l’avocat. Rouler fermement le maki avec du film                transparent cellophane Décorer de quelques feuilles de coriandre.
9. Pour faire la sauce : ajouter du Tomato Ketchup HEINZ, de la sauce soja et quelques gouttes de sauce              Worcestershire HEINZ. Votre sauce est prête!
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