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Soufflé aux carottes, avec Planta Fin

Soufflé aux carottes, avec Planta Fin
  • 15 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

40 Gr de Planta Fin doux

250 Gr de purée de carottes

40 Gr de gruyère râpé

40 Gr de fécule de maïs (maïzena)

Ingrédients dans mon placard

25 Cl de lait

3 oeufs

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Préparation

Faites décongeler la purée 3 min au micro-onde. Préchauffez le four th.5 (150°C).
Faites fondre Planta Fin Doux dans une petite casserole. Ajoutez la fécule et le lait, portez à ébullition et laissez cuire 1 min en fouettant.

Ajoutez hors du feu la purée de carotte, le gruyère râpé, et les jaunes d'oufs. Assaisonnez de muscade, sel et poivre. 

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange précédent et versez dans un plat à soufflé.

Faites cuire 20 min au four, et servir.

Accompagnez d'une belle salade de mâche. 

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