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Brochette de saumon et lard fumé

Brochette de saumon et lard fumé
  • 10 min
  • 8 min
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

600 gr de filet de saumon

20 tranches de lard fumé ou nature

huile d'olive

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Préparation

1. Couper le saumon sans peau et sans arête en gros cubes réguliers de 3 cm de côté. 
2. Envelopper chaque cube de saumon d'une tranche de lard fumé, puis les enfiler 3 par 3 sur des pics à brochettes.
3. Disposer les brochettes de saumon sur le barbecue et les cuire pendant 2 minutes sur chaque face.
4. Poivrer avant de servir.
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