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Salade crétoise

Salade crétoise
  • 15 min
  • 1 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 salade

100 gr de tomates

1/2 poivron vert et 1/2

1 aubergine

Ingrédients dans mon placard

20 gr d'oignons rouges

1 concombre

olives noires

origan

Féta

Vinaigre de xéres

huile d'olive

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Préparation

1.      Lavez tous les légumes et la salade;

2.      Coupez les tomates, émincez les poivrons en fine julienne, coupez le concombre en bâtonnets ou en cubes. Coupez l’aubergine en lamelles et poêlez dans l’huile d’olive; 

3.      Emincez l’oignon rouge en rondelles;

4.      Au centre d’une assiette, placez un peu de salade et ajoutez-y les morceaux de tomate, de concombre, de poivrons vert et rouge, une lamelle d’aubergine et quelques rondelles d’oignons rouges;

5.      Mettez en dernier une tranche ou des cubes de féta et des olives noires (ou de la tapenade);

6.      Ajoutez de l’huile d’olive et du vinaigre;

7.      Finissez par de l’origan séché et frais.

"Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation d'entreprise PiLeJe
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