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Churros maison

Churros maison
  • 15 min
  • 45 min
  • 10 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

2 litres d’huile végétale

110 gr de margarine

125 gr de farine

3 oeufs

Ingrédients dans mon placard

50 gr de sucre en poudre

1 pincée de cannelle

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Préparation

  1. Verser l'huile dans une friteuse (s'assurer qu'il y en a au moins 4 cm au fond de la casserole) et la faire chauffer à 180°C.
  2. Dans une casserole, porter l'eau et la margarine à ébullition sur feu moyen, puis y ajouter la farine et le sel. Ramener à feu doux et remuer vigoureusement pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange se dessèche et forme une boule. Retirer du feu et incorporer les œufs un à un, puis verser la pâte dans une poche à douille munie d'un embout assez large en forme d'étoile.
  3. En pressant délicatement sur la poche à douille, former des bandes de pâte d'environ 10 cm de long, et les laisser tomber directement dans l'huile bouillante. Faire frire 3 ou 4 chichis à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 2 minutes de chaque côté devraient suffire. Retirer les churros de l'huile de friture et les placer sur du papier essuie-tout pour les égoutter.
  4. Dans une assiette creuse, combiner le sucre et la cannelle puis y rouler les chichis encore chauds. Il n'y a plus qu'à se régaler !
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