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Beignets de pomme

Beignets de pomme
  • 30 min
  • 6 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

250 gr de farine

25 cl de lait

60 gr de sucre en poudre

2 pommes Golden

Ingrédients dans mon placard

2 oeufs

1 + 2 c.à.s de rhum

1 gousse de vanille

sucre glace

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Préparation


1. Pelez et ôtez le trognon des pommes, puis coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. Dans une assiette, faites mariner les tranches de pommes avec un peu de rhum et les grains de vanille. 

3. Préchauffez la friteuse à 180°C.

4. Versez la farine dans un saladier, faites une fontaine. Ajoutez le sel, les jaunes d'œufs et le lait. 

5. Mélangez comme une pâte à crêpes. Ajoutez le rhum Négrita pour parfumer la pâte. 

6. Montez les blancs en neige en incorporant le sucre progressivement. 

7. Incorporez délicatement les blancs en neige bien ferme. La pâte à beignet est prête. 

8. Passez les tranches de pommes dans la pâte à frire et déposez-les délicatement dans l'huile bien chaude.

9. Laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque face, puis égouttez les beignets sur un papier absorbant. 

10.Poudrez-les de sucre glace et dégustez vos beignets aux ommes bien chauds.
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