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Crêpe au chèvre gourmande

Crêpe au chèvre gourmande
  • 10 min
  • 10 min
  • 1 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 crêpe

4 rondelles de fromage de chèvre

20 gr de gruyère râpé

1 demi-tranche de jambon blanc

Ingrédients dans mon placard

1 jaune d'oeuf

3 poignées de champignons de Paris émincés

2 noix de beurre

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Préparation

Dans une poêle, faîtes fondre une noix de beurre puis saisissez à feu moyen les champignons de Paris émincés pendant 5 min. Réservez-les dans un bol.
Dans une seconde (ou même) poêle, faites fondre la seconde noix de beurre. A feu doux, ajoutez-y la galette de blé noir puis superposez sur une moitié : la demi-tranche de jambon, les champignons, le gruyère râpé, le fromage de chèvre. Lorsque le fromage râpé est fondu, ajoutez le jaune d'oeuf.
Salez et poivrez à votre convenance.
Pliez la galette en deux et laisser chauffer 3 min à feu moyen sans la retourner. C'est prêt !
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