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Soufflé au crabe

Soufflé au crabe
  • 15 min
  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 boite de morceaux et pattes de crabe NAUTILUS

4 oeufs

50 gr de beurre

25 cl de lait

Muscade

Ingrédients dans mon placard

1 cuillère à soupe de farine

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Préparation

Faites fondre le beurre, jetez la farine en pluie, remuez tout en ajoutant doucement le lait. Remuez vigoureusement pour éviter les grumeaux.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œuf, le crabe, le sel, le poivre et la muscade. Battez les blancs en neige et incorporez délicatement à l’appareil.

Versez dans un moule a souffle beurré et mettez à four moyen (180°C).

Lorsque le soufflé est bien monté et bien doré, sortez du four et servez immédiatement.

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