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Risotto fondant à la crème légère de Normandie & Champignons :

Risotto fondant à la crème légère de Normandie & Champignons :
  • 15 min
  • 40 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

200 gr de riz rond

20 cl de crème légère de Normandie & Champignons

250 gr de champignons émincés

150 gr de Parmesan râpé Itinéraires des Saveurs

Ingrédients dans mon placard

1 cube de bouillon végétal

½ oignons

2 brins de persil

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Préparation

1. Préparez votre bouillon  en plongeant un cube de bouillon végétal dans 50 cl d’eau chaude
2. Dans une grande casserole, faites revenir le ½ oignon,  le persil et 2 cuillères à soupe de crème légère & champignons Pâturages 
3. Ajoutez le riz, les champignons, le reste de la crème légère & champignons Pâturages et recouvrez de bouillon. 
4. Assaisonnez avec un peu de poivre.
5. Tout en remuant régulièrement, laissez mijoter à feu moyen pendant 40 minutes, jusqu'à obtenir un plat crémeux
6. Hors du feu, incorporez le parmesan & remuez. 

Vous pouvez servir ce risotto avec des aiguillettes de poulet grillées ou des noix de Saint Jacques poêlées.
Bonne dégustation ! 

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