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Crème brûlée au chorizo et tomates confites

Crème brûlée au chorizo et tomates confites
  • 15 min
  • 45 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

6 tranches de chorizo 100% volaille

12 pétales de tomates confites

25 cl de lait

25 cl de crème fraîche liquide

Ingrédients dans mon placard

4 oeufs

sel

poivre

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Préparation

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec la crème fraîche et le lait. Saler modérément et poivrer.
Coupez les tranches de Chorizo en morceaux et taillez finement les tomates confites.
Préchauffez de four à 90°- th3. Répartissez le Chorizo et les tomates dans le fond de 4 cassolettes allant au four. Ajoutez l'appareil à crème brûlée et enfournez pour 45 min.
Vérifiez que les crèmes sont prises et sortez les du four. Laissez refroidir.
Recouvrez la surface de parmesan que vous ferez fondre rapidement sous le grill du four.
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