Votre

Me connecter

Velouté de pommes de terre

Velouté de pommes de terre
  • 10 min
  • 45 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

800 gr de pommes de terre

2 oignons

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Ingrédients dans mon placard

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 L d'eau

1/2 cube de bouillon de légumes

Noix de muscade

  • Imprimer

Préparation

Éplucher les oignons puis les émincer grossièrement.

Peler les pommes de terres et les couper en morceaux. 
Peler le gousse d’ail et la couper en 4. 
Faire revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.

Ajouter les pommes de terres et faire revenir encore quelques minutes.

Ajouter l’eau, le cube de bouillon, saler.
Porter à ébullition puis laissez cuire 30 minutes, (15min suffisent si on utilise une cocotte minute)
Mixer, avec un mixeur plongeant (ne pas utiliser un robot mixer, sinon la consistance devient caoutchouteuse) ajouter de la noix de muscade, poivrer, ajouter la crème, mélanger.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir.


préparer sa recette
Veuillez patienter