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Soufflé avec restant de purée

Soufflé avec restant de purée
  • 5 min
  • 20 min
  • 2 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 reste de purée

2 oeufs

gruyère râpé

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Préparation

Mettre le restant de purée dans un saladier.
Casser et séparer le blanc du jaune.monter le blanc en neige, assez ferme, incorporer le jaune à la purée, puis le gruyère, puis le blanc d’œuf. Saler et poivrer.
Mettre dans un saladier qui va au four.
Passer au four environ 20 min servir chaud pour pas que le soufflé ne tombe.
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