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Carpaccio de champignons de Paris

Carpaccio de champignons de Paris
  • 10 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

250 gr de petits champignons de Paris

50 gr de parmesan

2 cuillères d’huile d’olive

poivre

Ingrédients dans mon placard

sel

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Préparation

Éliminez le bout terreux des pieds des champignons, rincez-les et essuyez-les. 
Émincez-les finement et disposez-les en rosace sur les assiettes. 
Citronnez-les au fur et à mesure pour éviter qu’ils noircissent.
Parsemez de copeaux de parmesan, versez l’huile en filet, salez et poivrez généreusement. 
Servez sans attendre.
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