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Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises
  • 45 min
  • 35 min
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

1 paquet de pâtes à lasagnes

600 Gr de viande de boeuf haché

800 Gr de purée de tomates

3 oignons

Ingrédients dans mon placard

2 gousses d'ail

1 branche de céleri

1 carotte

persil

gruyère rapé

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Préparation

Emincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement carotte et céleri. Faire revenir l'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes. Puis la viande et laisser revenir le tout.
Ajouter la purée de tomates, un verre d'eau et les herbes. Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux.
Pour faire la béchamel, faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse, vous obtenez ainsi un roux blanc. Ajouter le lait peu à peu, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Rajouter la muscade, puis saler et poivrer.
Pour faire la lasagne il suffit d'une couche de pâte, une couche de viande et un peu de béchamel... etc... terminez par une couche de gruyère râpé sur le dessus du plat.
Enfourner à 170°C pendant 35 à 40 min
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