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Pizza Salina

Pizza Salina
  • 20 min
  • 10 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 pâte à pizza ronde et fine

100 gr de roquette

150 gr de tomates cerise

8 anchois

Ingrédients dans mon placard

1/2 petit poivron vert

1/2 petit concombre

10 olives noires dénoyautées

4 cuil à soupe de coulis de tomate

4 cuil à soupe d’huile d’olive

1 trait de vinaigre de Xérès

sel

poivre

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Préparation

Préchauffez le four 240°(th.8). Déroulez-la pâte avec son papier sur une plaque allant au four et laissez-la « gonfler » 20 min. Arrosez-la d’un filet d’huile d’olive puis glissez-la au four et laissez-la cuire 10 min.

Passez le poivron vert sous l’eau, coupez-le en deux, épépinez-le et tranchez-le en fines lamelles. Épluchez le concombre, ôtez la partie centrale avec les pépins à l’aide d’une petite cuillère et taillez-le en fines lamelles. Passez les tomates cerise sous l’eau et coupez-les en deux. Coupez les olives en petits dés. Badigeonnez de coulis de tomates le fond de pâte cuit.

Mettez dans un saladier la roquette, le poivron, le concombre, les tomates, les olives et les anchois. Salez un peu, poivrez et arrosez d’huile d’olive et de vinaigre de Xérès. Mélangez et déposez sur la pâte à pizza et dégustez. 

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