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Ratatouille au micro-ondes

Ratatouille au micro-ondes
  • 15 min
  • 30 min
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

3 courgettes

2 aubergines moyennes

5 tomates

1 poivron

Ingrédients dans mon placard

1 à 2 oignons

ail

persil

huile d'olive

vinaigre

sel

poivre

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Préparation

Peler tous les légumes, couper les aubergines et les courgettes en cube et le poivron en carrés. 
Épépiner les tomates et les couper en morceaux, couper les oignons en rondelles. Peler la gousse d'ail. 
Mettre tous les légumes au micro-ondes avec gousses d'ail épluchées, sel, poivre. 
Cuire pendant 10 mn à pleine puissance. Remuer. Remettre 10 mn, remuer, remettre 10 mn. 
Vider avec le couvercle du plat les eaux rendues par les légumes. 
Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère de vinaigre. Saupoudrez de persil haché. 
C'est bon tiède, froid et réchauffé.
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