Votre

Me connecter

Brick à l’œuf au thon

Brick à l’œuf au thon
  • 10 min
  • 15 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1/2 boite de thon vapeur

4 feuilles de brick

4 œufs

4 cuillères à soupe de gruyère râpé

Ingrédients dans mon placard

quelques brins de persil plat

quelques câpres

huile de friture

  • Imprimer

Préparation

Effeuillez le persil et hachez-le.
Faites chauffer un bain de friture.
Étalez une feuille de brick sur une assiette. Repliez-en les bords pour obtenir un carré d’environ 17 cm de côté. Vous pouvez les humecter légèrement pour qu’ils restent en place. Parsemez le centre du carré de persil et de gruyère râpé. Émiettez un peu de thon et ajoutez 4 ou 5 câpres. Cassez un œuf au centre et refermez le brick en triangle. Déposez-le dans l’huile chaude en appuyant aussitôt avec une spatule autour de la garniture pour faire adhérer la pâte.
Faites frire le brick pour lui donner une belle couleur dorée et retournez-le à mi-cuisson. L’œuf doit rester mollet.
Confectionnez ainsi les 4 bricks et déposez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Servez aussitôt avec un quartier de citron.
préparer sa recette
Veuillez patienter