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Tian de légumes

Tian de légumes
  • 20 min
  • 40 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

2 aubergines

3 courgettes

3 pommes de terre

3 oignons

Ingrédients dans mon placard

6 tomates

1 sauce pommes de terre ou crème fraiche

thym

sel

poivre

2 cs d'huile d'olive

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Préparation

Mettre le four à préchauffer à 150°C (th.5)
Coupez les aubergines en rondelles. Rangez-les par couches dans un saladier en les salant. Laissez dégorger une heure pui épongez.
Emincez les courgettes et les oignons, laissez cuire 2 minutes en remuant. Salez, poivrez.
Coupez les pommes de terre en tranches très fines. Coupez les tomates en rondelles. Assaisonnez.
Disposez les rondelles de courgettes, d'aubergines et de pomme de terre dans un plat à gratin beurré en alternant avec les oignons et les tomates.
Arrosez de sauce l'ensemble des légumes. Parsemez d'un peu de thym. Faites cuire 35 à 40 minutes au four.
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