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Tarte aux asperges, champignons et lardons

Tarte aux asperges, champignons et lardons
  • 30 min
  • 40 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 rouleau de pâte feuilletée

1 belle botte d'asperges

100 gr de lardons fumés

100 gr de champignons de paris frais

Ingrédients dans mon placard

50 cl de crème fraîche épaisse

50 gr de gruyère râpé

2 oeufs

huile

muscade

sel

sel

poivre

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Préparation

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Coupez les bouts durs des asperges sauvages. Coupez en petits morceaux le reste. 

Faites-les revenir dans l'huile avec les lardons et les champignons coupés en lamelles. 

Retirez-les du feu dès qu'elles sont souples sous la dent. 

Mettez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la. 

Mettez dessus les asperges, lardons et champignons. Parsemez de gruyère râpé. 

Battez la crème avec les oeufs, salez, poivrez. Ajoutez à la préparation précédente.

Enfournez 30 min environ (le dessus doit être doré).
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