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Sauce au bleu d'Auvergne

Sauce au bleu d'Auvergne
  • 5 min
  • 15 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

25 gr de farine

25 gr de beurre

3 dl de lait

environ 100 à 150 gr de fromage

Ingrédients dans mon placard

sel

poivre

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Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez la farine et remuez avec la cuillère de bois sans laisser prendre couleur.
Versez ensuite le lait peu à peu, puis ajoutez le fromage émietté (et la crème éventuellement), sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifiez l'assaisonnement.
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