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Clafoutis aux carottes

Clafoutis aux carottes
  • 20 min
  • 25 min
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

4 carottes rapées

4 oeufs

75 Gr de farine

10 Cl de lait

Ingrédients dans mon placard

2 gousses d'ail hachées

2 c. à s. de beurre

1 bouquet de coriandre fraîche hachée

sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180ºC. Faire sauter l'ail et les carottes dans 1 cuillère à soupe de beurre. Saler et ajouter la coriandre hachée. 

A part, bien mélanger la farine avec les 4 jaunes d'oeufs. Verser le lait. Ajouter le beurre restant, bien mélanger, saler. Battre les 2 blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation. 

Disposer la préparations aux carottes au fond d'un plat à four. Verser le mélange aux oeufs dessus. Cuire au four pendant 25 minutes environ. 
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