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Oeufs cocotte aux morilles

Oeufs cocotte aux morilles
  • 5 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 gros oeufs

150 Gr de morilles

1 échalote

10 cl de crème fraiche

Ingrédients dans mon placard

20 Gr de beurre

sel

huile d'olive

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Préparation

Pelez et émincez l’échalote. Nettoyez les morilles et coupez les plus grosses en 4.
Faites revenir l’échalote dans une poêle dans un filet d’huile. Ajoutez les morilles et laissez cuire sur feu doux 5 à 6 min. Salez.
Ajoutez la crème fraîche, retirez du feu et réservez.
Faites fondre le beurre et badigeonnez-en 4 ramequins avec un pinceau. Ajoutez une pincée de sel dans le fond.
Cassez les oeufs un à un et déposez-les dans les ramequins. Répartissez par dessus les morilles cuites et le reste de la crème.
Faites cuire 20 min à 150°C. Servez chaud avec de petites mouillettes de pain au petit épeautre.
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