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Merveilles de Carnaval

Merveilles de Carnaval
  • 15 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

220 Gr de farine

60 Gr de maïzena

80 gr de beurre

3 oeufs

Ingrédients dans mon placard

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1 zeste de citron râpé

1 cuillère à soupe de sucre glace

huile de friture

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Préparation

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le sucre vanillé. 
Cassez les œufs puis battez-les légèrement en omelette. 
Incorporez-les dans le saladier avec le zeste de citron et le beurre mou. 
Travaillez la pâte pour avoir un mélange homogène. Enveloppez-la dans un linge et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur. 
Étalez la pâte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur et découpez-y des formes diverses avec les emporte-pièces. 
Chauffez l’huile dans la friteuse (à 170° C- th : 6) puis plongez les beignets. 
Retournez-les plusieurs fois à l’écumoire pour bien les faire dorer. 
Egouttez-les sur papier absorbant, saupoudrez de sucre glace. Dégustez-les chaud, tiède ou froid. 
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