Votre

Me connecter

Croque-monsieur d'agneau et sa purée de tomates

Croque-monsieur d'agneau et sa purée de tomates
  • 10 min
  • 5 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 steaks d'agneau (gigot)

2 verres d'emmental râpé

8 tranches de pain de campagne

Ingrédients dans mon placard

1 verre de crème fraîche

1 gousse d'ail

4 c. à soupe de concentré de tomates

Huile d'olive

Sel

poivre

  • Imprimer

Préparation

Poêler rapidement à feu vif les steaks avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer. Mélanger l'emmental râpé à la crème. Frotter à l'ail les tranches de pain. Etaler le concentré de tomates sur 4 tranches de pain. Poser un steak dessus. Etaler une cuillère à soupe de crème et d'emmental, couvrir d'une tranche de pain, la tartiner de 2 cuillères à soupe de crème et emmental. Passer au four à 200 °C (th. 6/7), 5 minutes si le steak est encore chaud. Servir accompagné d'une salade verte. Astuce du chef : Saupoudrer les steaks de fleurs de thym ou d'herbes de Provence. Si vous n'aimez pas l'acidité du concentré de tomates, remplacez-le par du coulis de tomates.
préparer sa recette
Veuillez patienter