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Crêpes au jambon et au Comté

Crêpes au jambon et au Comté
  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

150 Gr de jambon cuit fumé épais

200 Gr de Comté

10 Gr de beurre

muscade

Ingrédients dans mon placard

1,5 c. à soupe de farine tamisée

10 Cl de lait

20 Cl de crème liquide

Sel

poivre

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Préparation

Préparer les crêpes : tamiser la farine, ajouter l'oeuf, puis le lait peu à peu et l'eau gazeuse. Laisser reposer 2 heures, puis confectionner les crêpes. Préparer la garniture : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le jambon coupé en gros dés, puis la farine. Bien mélanger. Verser la crème, le lait, et faire épaissir en remuant. Ajouter le Comté coupé en dés plus petits et laisser fondre. Saler, poivrer et ajouter une râpée de muscade. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Fourrer chaque crêpe avec 2 cuillères de garniture. Mettre dans un plat et faire réchauffer 10 minutes. Servir bien chaud.
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