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Bricks de bananes créoles

Bricks de bananes créoles
  • 45 min
  • 10 min
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

4 bananes

4 feuilles de brick

1 citron vert

50 Gr de beurre

Ingrédients dans mon placard

80 Gr de noix de coco râpée

sucre en poudre

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Préparation

Epluchez les bananes, et fendez-les en deux dans le sens de la longueur. 

Râpez tout le zeste du citron vert, et mélangez-le à la noix de coco râpée. 


Badigeonnez une plaque à patisserie avec du beurre fondu, disposez dessus les feuilles de brick, badigeonnez-les de beurre et coupez cette feuille en deux. 

Disposez sur chaque moitié, et en partant du bord 1/2 banane, saupoudez-la sur toute sa longueur du mélande noix/citron, et enveloppez le tout dans la feuille de brick en roulant comme une cigarette. 


Sur feu moyen, chauffez une grande poêle anti-adhésive, faites-y fondre 30 g de beurre, et disposez-y les bricks de banane. 

Faites bien colorer tout autour, et lorsque les bananes sont cuites, roulez-les dans du sucre. Taillez en biais, en 3 morceaux, et disposez en 6 par assiette. 

Accompagnez de crème au chocolat/vanille et des feuilles de menthe ou de sorbets aux fruits des îles.
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